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タイマンゴー、日本への旅
タイ王国のマンゴーが日本に輸入できるようになったのは1987年。現在タイでは実に60種類以上もの品種のマンゴーが栽培されており、そのとろけるような甘さと、きめの細かい果肉は世界中で愛されています。
また果肉が肉厚なため、現地のレストランでは片身を蒲鉾のように切って供してくれます。
当社では1987年の解禁初年度から蒸熱処理施設を設置し、2005年から本格的にタイマンゴーの出荷に取り組んでいます。自社工場では、農場で収穫されたマンゴーが厳しく選別され、丁寧に箱詰めされて出荷されます。
マハチャノ種とは
マハチャノ種はタイ王国からの輸入解禁要請を受け、2006年(平成18年)11月に輸入が解禁された新品種です。
ナンカンワン種から育成された品種で、エキゾチックな芳香が特徴のマンゴーで、陽にあたった部分が赤くなるものもあります。
酸味と甘さのバランスが取れた品種です。
主食のみならず、スイーツやジュース等、加工にも適した果実です。
左の写真の有名なデザート「カオニャオ・マムアン(もち米とマンゴーのココナツソースがけ)」にも使われます。
栄養成分
マンゴーは豊富なビタミンを含み、美容・健康には最適な果物です。特に完熟したマンゴーは飛びぬけて豊富なビタミンA(βカロテン)を含み、小さめのマンゴー1個でも、1日に必要な摂取基準量を十分補うことが出来るほどです。
また、ビタミンCや葉酸、食物繊維も豊富に含みます。マンゴーは女性、妊婦の方におすすめの果物です。
ビタミンA：風邪の予防(免疫力強化)などに効果的。その他、視力回復や疲れ目予防に効果的です。
ビタミンC：美容効果(コラーゲン生成やシミ・ソバカスに効果的)、風邪の予防(免疫力強化)などに効果的です。
葉酸：神経細胞の代謝、毛髪、貧血に効果的。妊娠初期の方は特に葉酸を必要としますので、マンゴーはお勧めの果物です。
＜食べ頃＞
香りが強くなり、手にとって柔らかさを感じるようになってきたら食べ頃です。
果皮にややしわが入るくらいが食べ頃です。
＜食べ方＞
冷蔵庫で冷やして（1～2時間くらいが目安です）お召し上がりください。
中心の種を避けて3枚に下ろすようにカットし、皮を剥いてお召し上がりください。
さいの目に切れ目を入れ、果肉を押し出すように裏返すと一層食べやすくなります。